Chaque jour, une ou plusieurs conférences sont proposées aux stagiaires d'Acanthes. Les compositeurs et les interprètes invités présentent, sous forme d'analyse approfondie, certaines de leurs œuvres les plus récentes ou abordent un thème musical qui leur est cher.
Georges Aperghis : La musique et ses prolongements
Mario Caroli : La flûte et ses nouveaux territoires
Donatienne Michel-Dansac : La musique vocale d'aujourd'hui... aujourd'hui
Pascal Gallois : Un nouveau répertoire : comment créer un environnement pour le basson ?
Gérard Pesson : La composition comme auto-fiction. Figure, portrait et substrat dans l’écriture musicale
Olga Neuwirth : Visions du théâtre musical
Toshio Hosokawa : De la musique traditionnelle japonaise à la musique occidentale, avec la participation de Kyoko Kawamura (koto)
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